続・本間酒舗ブログ!

創業明治7年(1874年)。新潟市秋葉区より美味しいお酒やお茶をご紹介しております。

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日本酒には、季節によってそれぞれの楽しみ方があります。そのなかに、秋の到来を告げる「ひやおろし」という旬のお酒があります。ひやおろしは「秋あがり」などと呼ばれることもあります。貯蔵するときにのみ火入れをし、2回目の火入れを行なわない、この「ひや」と呼ばれる状態で貯蔵し、秋になって卸されるため、「ひやおろし」と呼ばれているようです。春に搾ったばかりの荒々しいお酒も、秋まで熟成されることで丸みが出て、グッと味わい深くなります。ひやおろしは、旨味のある秋の食材と相性抜群。さんまやきのこなどといっしょに飲むことで、ひやおろしをさらに美味しく楽しむことができます。 

  

①諸橋酒造「越乃景虎 越淡麗 純米吟醸

②青木酒造「鶴齢 特別純米 ひやおろし

③栃倉酒造「米百俵 特別純米 ひやおろし

天領盃酒造「天領盃 純米吟醸 ひやおろし

麒麟山酒造「麒麟山 秋酒 純米

⑥君の井酒造「君の井 純米 秋上がり

 

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 ①諸橋酒造「越乃景虎 越淡麗 純米吟醸」1.8L3,000円(税別)720ml 1,500円(税別)

秋に美味しい特別な「景虎」。新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、お米の特長を生かした芳醇な純米吟醸酒です。上品な香りとふくらみのある豊かな味わいをご堪能いただけます。

             化粧箱入 1.8L 3,180円(税別) 720ml 1,650円(税別)

 

②青木酒造「鶴齢 特別純米 ひやおろし」1.8L 3,100円(税別)720ml 1,550円(税別)

酒造好適米、「山田錦」を100%使用し、55%まで磨き上げ、一度の瓶燗火入れを行い、「鶴齢の雪室」でひと夏を超え、円やかな旨味たっぷりなひやおろし
お米の旨味を引き出し、旨味と酸が調和した味わいです。芳醇な味わいは、フレッシュな生原酒とはひと味違った旨味がご堪能いただけます。冷~燗まで楽しめます。

 

③栃倉酒造「米百俵 特別純米 ひやおろし」1.8L2,600円(税別)720ml1,350円(税別)

純米吟醸規格の57%まで磨いた地元大積産「たかね錦」を使い、低温で丁寧に発酵させて搾った無濾過生原酒を「無濾過」で瓶詰め、「瓶火入れ」しました。低温熟成させた芳醇な味と香りを是非お楽しみください。「冷や」はもちろんのこと、「ぬる燗」「オンザロック」もおすすめです。

 

天領盃酒造「天領盃 純米吟醸 ひやおろし」 1.8L 3,000円(税別)

2019年秋の新商品「天領盃 純米吟醸ひやおろし

酒造好適米「越淡麗」を60%精米し丁寧に仕込み、一度火入れした後、ひと夏越えるまで蔵内専用タンクにて貯蔵。しぼりたての際の粗さがとれ、まろやかな丸みのある味わいを楽しみください。 

  

麒麟山酒造「麒麟山 秋酒 純米」 720ml 1,250円(税別)

豊かな実りの秋にやわらかなうま味のある “麒麟山 秋酒”

四季酒シリーズの“麒麟山 秋酒。円みのあるやわらかな口当たりと、豊かな味わいが広がる純米酒です。香り控えめで、あとには心地よいお米のうま味があり、実り豊かな「食の秋」にぴったりな万能選手です。この秋の限定酒をどうぞお楽しみください。

 

⑥君の井酒造「君の井 純米 秋上がり」 720ml 1,200円(税別)

秋の豊かな食材と合わせて味わっていただきたい秋の純米酒です。

春しぼったお酒を熟成させ、より深くまろやかな旨味を持たせました。冷酒・常温・お燗 どの温度帯でもお愉しみいただけます。

 

  

また、当店では静岡 水上商店のお茶や、輸入ワイン等も取り扱っております。

こちらもご用命いただけましたら幸いでございます。

ご来店お待ちしております。

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